酱焖猪蹄的做法-【新闻】

发布时间：2021-04-05 18:01:13 阅读：次来源：护垫厂家

“家人喜欢酱香味道的菜品，什么食材做成酱香味道都喜欢，肉类更是受欢迎。酱焖猪蹄味道超赞，家人很喜欢。同锅焖些鹌鹑蛋，一样的好吃。”食材明细主料猪蹄600g鹌鹑蛋100g辅料油适量盐适量甜面酱适量料酒适量葱适量大料适量姜适量酱香口味其他工艺一小时耗时普通难度酱焖猪蹄的做法步骤1猪蹄用冷水浸泡。2鹌鹑蛋煮熟去壳备用。3猪蹄入煮锅焯水后捞出沥干水。4起油锅，葱姜、大料入锅爆香。5加甜面酱炒。6猪蹄入锅炒，加料酒炒。7加适量开水，加几片柠檬片，大火烧开后改小火焖。8猪蹄6、7分熟时将鹌鹑蛋入锅同焖，其间适时翻炒。9猪蹄焖至9分熟时加盐，调至大火收汤。10收汤入味，食材熟即可关火，盛出享用。小窍门1、此菜主要品酱香味道，调味品种类不宜多。

2、猪蹄焖制时间以食材熟为标准。