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Boisset欲打破玻璃瓶装葡萄酒

放在玻璃 瓶中的葡萄酒看上去很性感，但是打开喝掉一半后，半瓶葡萄酒看上去就没那么吸引人了。许多餐馆和酒吧都意识到了这一问题，目前，他们正在想方设法从先进的保鲜设备中寻求一款优质的传递系统，为的是让葡萄酒能直接通过酒桶的“水龙头”流入杯中。

针对这一问题，近日，葡萄酒制造商们发现了一个“回到未来”解决方案：他们把葡萄酒放在盒装葡萄酒使用的类似塑料袋中，然后把这一塑料袋装进一个优雅的木桶里。

Boisset Family Estates索诺玛县的俄罗斯河流域经营迪洛克葡萄园很多年了，这一年多来，他们一直在对外销售“桶对桶”设计理念，最近，公司在旗下的圣赫勒拿的雷蒙德葡萄园开展了一项相关项目。

在盒装葡萄酒中配备内囊袋有许多好处，既可以减少运输玻璃瓶的相关成本，也可以方便回收工作的进行，此外，内囊袋中的葡萄酒保持新鲜中科院长春利用化学研究所研究员王献红在接受《中国科学报》采访时表示的时间也比以往延长了不少。Boisset表示，未灌装的10公升内囊袋重约68克，比一个9公升的空玻璃瓶轻了约99%。

到目前为止，Boisset已经为许多餐厅和酒吧提供了约800桶10公升的酒桶。迪洛克最近还推出了适合于家庭使用的3公升酒桶，而雷蒙德目前仍旧只推出10公升规格的酒桶。

Wildfire酒吧目前库存30个玻璃瓶装葡萄酒，负责人Wermager正在考虑购买小型酒桶，这是一种减少酒瓶浪费的好办法。Wermager一直认为酒桶和酒瓶是一种豪华高档的展示品，“这对顾客来说是一个很好的谈资”占地298公顷。

配备内囊袋的葡萄酒盒其实已经上市很长时间了，只不过在以前人们并没有注重这一设计，更多是把它当做一种茶余饭后的闲谈话题。现在，这一设计终于被人们接受了，它赢得了许多人的高度赞誉，在商店货架上也经常能看到这一设计。

然而，雷蒙德酿酒师Stephanie Putnam却表示，她对新包装仍旧持有一些疑虑。

“我的确有顾虑，”她笑着说，“但我知道，我们一直在努力，为的是尽可能保持葡萄酒的新鲜度。我们每3个月进行一次灌装工作，我们的灌装方式和新设计帮助我们为消费者提供最新鲜最有活力的葡萄酒。”

Thirsty Girl。com创始人Leslie Sbrocco一直致力于研究葡萄酒产品，他认为配备内囊袋的葡萄酒盒是酿酒行业革新的一部分，毕竟消费者早已习惯于传统的酒瓶和软木塞。

除了“水龙头”系统，盒装葡萄酒公司还升级了包装设计，少数几家公司还选择了可重复使用的木桶，以进一步推动环保事业的发展。